Самый большой трюфель в мире

Автор: admin | 0 коммент. »

topsensation 22 270x300 Самый большой трюфель в мире
Радостная новость для любителей шоколадных конфет: Книга рекордов Гиннеса подтвердила новый рекорд – изготовление самого большого шоколадного трюфеля с бренди в мире.

Этот шоколадный шедевр, на который ушло различных кулинарных ингредиентов на сумму около 1 800 долларов, весит 254 килограмма, что ровняется 433 330 калорий! При этом рекордный трюфель содержит ошеломляющие 22 941 грамм жира.Владелец ресторана “The Queen’s Head Inn” Джанни Д’Аньелло в Уорксе, Великобритания, и шеф-повар Крис Лонг очень рады своему достижению, так как они побили предыдущий рекорд практически на 60 килограмм.

А для того, чтобы приготовить такой огромный шоколадный трюфель по традиционному рецепту из шоколада, коньяка, сливок и какао-порошка этим кондитером потребовалось пять с половиной часов упорного труда.

Трюфель была изготовлен в правильных пропорциях также, как обычный трюфель с начинкой из шоколадного крема Ганаш (ganache) и покрыт какао-порошком.

Кондитеры решили побить предыдущий рекорд в 196,3 килограмма, чтобы отметить как следует Национальную неделю шоколада в Великобритании.

Что интересно: для того, чтобы поднять трюфель-рекордсмен и положить его на весы понадобилось восемь человек.

Ингредиенты на рекордный трюфель были пожертвованы местными бизнесменами для того, чтобы рекордный трюфель можно было разделить на более мелкие 2 тысячи трюфелей и продать, а все собранные от продажи деньги (около 10 тысяч долларов) можно будет пожертвовать для детской больницы в Бирмингеме Birmingham Children’s Hospital Heart Appeal.

 
Похожие рекорды: